Kesäkurpitsagratiini

Tänä päivänä tuli K-kaupan mainoslehtisiä ihan useampi ja poimin sieltä kesäkurpitsagratiinin ohjeen. Olin jo aiemmin ostanut kesäkurpitsan ja ohje tuli tarpeeseen. En ole juuri suosinut kesäkurpitsaa aiemmin, mutta nyt tuli kokeiltua.

Kesäkurpitsagratiini

Ohje 5 hengelle, itse tein yhdestä kurpitsasta.

2 kesäkurpitsaa
4 tomaattia
1 tl oreganoa tai pitsamaustetta
½ tl suolaa
½ tl mustaa pippuria
1-2 rkl parmesaania raastettuna
2 kananmunaa
1 pussi (150g) mozzarellajuustoraastetta

Leikkaa kurpitsat n. 1 cm mittaisiksi viipaleiksi ja tomaatit ½ cm viipaleiksi. Lado viipaleet vuorotellen voideltuun laakeaan uunivuokaan.
Ripottele viipaleiden pinnalle mausteet ja parmesaani.
Sekoita kananmunat ja juustoraaste keskenään ja kaada viipaleiden päälle.
Kypsennä 225-asteessa n. 15-20 min.

Ruoka ei ole esteettisesti aseteltu, kun meinasin unohtaa kuvaamisen. Lisänä ohjeessa oli grillatut possupihvit, mutta meillä oli vain pari pippurikinkkusiivua.

Mutta ruoka oli hyvää, varmasti tulee tehtyä useamminkin.