Puolukkakakku

Muussasin tänä aamuna puolukoita ja kaikki ei mahtunutkaan purnukkaan. Katselin netistä puolukkakakun ohjeen ja tälläisen hienon kakun. Ohje on täältä http://kotikokki.net/reseptit. Ohjeen oli lähettänyt Mailo.

Puolukkakakku

80 g voita /marg.
4 ½ dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 ti inkivääriä
2 tl kanelia
1 tl neilikkaa
2 tl soodaa
1 ½ dl puolukkasurvosta
3 dl maitoa

vuoka voidellaan ja korppujauhotetaan
sulata voi/marg
sekoita kuivat aineet keskenään
lisää puolukkasurvos , rasva ja maito
sekoita hyvin
paista 180 ast. n. 1 t.
tarjoa puolukkahillon tai ja kermavaahdon kanssa

Kakku säilyy kauan mehevänä

Siitä hyvä kakku, ettei tarvitse munia.